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Jus de pêche-raisin BIO d\'Alsace

Description

Vente en ligne de jus de fruits d'Alsace BIO sélectionné par My Elsass !

Description détaillée

Vente en ligne de jus de fruits d'Alsace BIO sélectionné par My Elsass !

 

Jus de pêche-raisin BIO d\'Alsace

Domaine :  Verger d\'Eden            
Contenance : 35 cl              
Sans sucre ajouté !

 

Ces jus de fruit sont issus d’une démarche originale, environnementale et paysagère à Ribeauvillé (Alsace) et ses environs.

 

Ces vergers sont cultivés avec la plus grande attention et selon les préceptes de l’agriculture biologique et contrôlé par Ecocert. Ils comportent de grands arbres anciens et de jeunes sujets greffés avec des variétés locales et rustiques ne nécessitant aucun traitement. Une large place est laissée à la biodiversité, grâce à un entretien adapté (haies et arbres creux préservés, nichoirs à oiseaux, murets de pierres sèches, …). Les rendements naturellement faibles renforcent la saveur des fruits et leur rareté.

 

Les fruits sont récoltés manuellement et sont broyés dans un pressoir ancien en bois. Le pressurage se fait lentement, à la force des bras. Le jus récupéré est simplement pasteurisé sans être filtré, les essais et dégustations ayant montré que la filtration dépouillait considérablement les jus de leurs arômes. Pour les fruits à noyaux (cerises, pêches…), c’est la pulpe entière qui est utilisée. C’est pourquoi il convient de bien agiter les bouteilles avant consommation.

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